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Evitar el consumo de algunos alimentos previene las migrañas

De hecho, el consumo exagerado de algunos productos aumenta el riesgo de sufrir una jaqueca y de allí la importancia, según los especialistas, de que las personas más predispuestas a estos dolores conozcan las sustancias que pueden disparar crisis intensas, con el fin de evitarlas.

"Los pacientes que sufren en forma frecuente de migrañas deben estar atentos a identificar los alimentos que los afectan; con eso podemos intervenir y buscar una solución", explica la doctora Violeta Díaz, del Hospital Clínico U. de Chile.

Y no sólo deben estar atentos a lo que se come, sino también a lo que se deja de comer, ya que se sabe que el ayuno puede desatar una crisis migrañosa.

En un artículo publicado por el sitio especializado ProSalud, el doctor Pablo Schubaroff, de la Sociedad Neurológica Argentina, precisa que entre la gran cantidad de desencadenantes, el ayuno es referido por el 40% de las personas, el doble de quienes reconocen un factor alimentario como gatillante.

Gatillantes


Según la doctora Díaz, hay tres grandes grupos de alimentos con sustancias que producen migrañas. Uno de ellos son los que contienen mucha sal, ya sea en forma natural o añadida en su preparación, como ocurre con el salmón ahumado, el salame y otros embutidos, la salsa de soya y productos con glutamato monosódico, muy usados en la cocina oriental.

"Contienen sustancias químicas estimuladoras de histaminas, sustancia que se asocia con la aparición de migraña", precisa.

Las histaminas también se encuentran en el alcohol, sobre todo en la cerveza, el brandy, el vino tinto, gin y whisky. En menor cantidad se halla en el vodka y algunas cepas de vino blanco.

A este grupo se agregan los snacks, papas fritas, galletitas saldas y donuts.

Otro grupo de alimentos son los que contienen tiramina -un estimulante químico que produce vasodilatación-, como ocurre con algunos quesos (suizo, gauda o cheddar, por ejemplo). Por eso, conviene elegir quesos descremados o enteros, pero blandos y untables.

Un tercer grupo está formado por aquellos productos que contienen feniletilamina, que también tiene un efecto vasodilatador. El chocolate, las bebidas cola, el té, café y ciertos tés de hierba son algunos ejemplos.

Entre los vegetales, la nutricionista Genoveva Herrera menciona que los menos recomendables son el tomate, la espinaca y la acelga. En cuanto a las frutas, luz amarilla para el plátano, el kiwi y los frutos secos (maní, nueces). En cambio, se aconseja comer durazno, ciruelas, piña, sandía, melón y, en especial, cítricos como la naranja. "Consumirla en forma frecuente se ha visto que disminuye las crisis", agrega la doctora Díaz.

La especialista precisa que todo está relacionado con la cantidad. "Una copa de vino tinto o un trocito de queso gauda es probable que no produzca jaqueca, pero sí si se consumen en exceso". También importa el contexto, ya que las migrañas son multifactoriales.

Lo regular es que el dolor dure entre 4 y 72 horas; si persiste, lo más aconsejable es consultar al médico.

 MalestarAl menos el 10% de los menores de 10 años y el 15% de los adolescentes también padecen jaquecas o migrañas.

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