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Nutrición

10 alimentos —para evitar— si padeces artritis

Por qué no te ayudarán si padeces la enfermedad y con cuáles los puedes reemplazar.

Productos lácteos

Los lácteos son uno de los enemigos principales de las personas que sufren de artritis. Esto se debe a la caseína, una proteína que se encuentra en productos como la leche, el yogur y la crema. La caseína puede causar inflamación y dolor en las articulaciones. En vez de obtener las proteínas de los lácteos, obtenlas de vegetales como las espinacas, granos como los frijoles, las lentejas y la quínoa y si prefieres, del tofú.

Foto: Digital Vision

Maíz

Aunque el maíz es parte integral de la dieta latina, este vegetal es rico en ácidos grasos omega-6, lo que puede causar una reacción inflamatoria en el cuerpo, empeorando así el dolor que provoca la artritis. Si padeces de artritis es preferible que evites el maíz ya sea fresco, en harina o procesado en las comidas chatarras. Sustituya los alimentos altos en omega-6 con alimentos ricos en omega-3 como el aceite de oliva, semillas de lino y de calabaza.

Foto: Bon Appetit / Alamy

Carne roja

Si padeces de artritis evita la carne roja a toda costa. Estudios demuestran que algunas personas que consumen carne roja en abundancia duplican el riesgo de padecer un tipo de artritis llamada artritis reumatoide. La carne roja es alta en hierro, y este mineral causa daños en los tejidos; lo que degenerará en hinchazón y dolor en el cuerpo. En vez, opta por consumir pescados como el salmón, el atún y la trucha, ricos en omega-3.

Foto: Bon Appetit / Alamy

Trigo

El trigo, la avena y el centeno son cereales que contienen gluten, un tipo de proteína que causa inflamación gastrointestinal en personas intolerantes a la misma. El peligro del gluten es que también ocasiona inflamación en las coyunturas de personas que padecen de artritis reumatoide y puede empeorar los síntomas. Selecciona alimentos que no contengan gluten, cada vez hay más en el mercado.

Foto: Tammy Hanratty

Huevos

Aunque los huevos son una buena fuente de proteína, los expertos recomiendan que si padeces de artritis los elimines de tu dieta. Al ser un producto animal, los huevos contienen ácido araquidónico en la yema, el cual el cuerpo convierte en compuestos inflamatorios. Es por eso que al consumir huevos podrías notar hinchazón y sentir dolor. Prefiere la proteína que nos ofrece el reino vegetal, incluye en tu dieta la soja, las legumbres y cereales.

Foto: Kate Kunz

Cítricos

Los cítricos son ricos en vitamina C, indispensable para un sistema inmunológico sano, pero algunos estudios médicos han revelado que las frutas cítricas pueden agravar la inflamación artrítica en algunos pacientes. De todas formas, Arthritis Foundation recomienda consumir vitamina C con moderación: 75 mg diarios las mujeres y 90 mg diarios los hombres. Si quieres añadir más vitamina C a tu dieta, la puedes obtener comiendo alimentos como fresas, guayabas, kiwis, papayas y brócolis.

Foto: GARO/PHANIE

Papas

Aunque las papas son ricas en potasio también contienen una pequeña cantidad de una toxina llamada solanina. Algunos médico creen que la solanina puede agravar la artritis ya que provoca inflamación en los músculos y coyunturas. Si te gusta la papa, es mejor optar por las batatas (sweet potatoes).

Foto: Brent Hofacker / Alamy

Tomates

Los tomates, al igual que la berenjena y pimientos, pertenecen a la familia de las solanáceas y su consumo puede afectar negativamente a las personas que padecen de artritis, según ciertos estudios médicos. El culpable es un alcaloide tóxico llamado solanina, un compuesto que puede agravar la inflamación, sobre todo en personas que ya padecen la enfermedad. Añada mejor zanahoria a sus ensaladas.

Foto: John Bateman

Frutos secos

Aunque la mayoría de los frutos secos son beneficiosos para la salud, debería evitar los ricos en omega-6 porque pueden provocar inflamación en sus coyunturas. Los frutos secos con altos niveles de omega-6 incluyen los piñones, nueces y nueces de Brasil. Prefiera los frijolitos de soja que ahora se consiguen con diferentes sabores y las semillas de lino.

Foto: Cultura/Nils Hendrik Mueller

Café

Si usted disfruta de unas cuantas tazas de café al día tenga en cuenta que esta bebida podría agravar su artritis. La cafeína causa la pérdida de minerales esenciales y vitaminas, también ha sido relacionada con un aumento en la artritis reumatoide. Una taza de té caliente, descafeinado, podría ser un excelente sustituto.

Foto: Cultura/Nils Hendrik Mueller

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Foto: iStockphoto

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