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Huertas y granjas urbanas

Del deporte a los huertos urbanos

Un programa para cultivar frutas y verduras orgánicas, creado por un ex jugador de basquetbol, llega a la Casa Blanca.

Allen cree que no puede haber mejor ejemplo que un jardín orgánico en la Casa Blanca para mostrar la manera de alimentar a mucha gente y crear empleos.

La familia Obama, junto con el chef actual de la Casa Blanca, Cristeta Comerford, defienden esta idea de miles de maneras, lo que complace mucho a Allen. En Miriam's Kitchen (la cocina de Miriam), un centro sin fines de lucro que sirve comidas a los indigentes, Michelle Obama sirvió alimentos frescos, que fueron cultivados localmente, como risotto de hongos, brócoli al vapor y panecillos de manzanas y zanahorias. Y en un discurso en el USDA (Departamento de Agricultura), la semana pasada, hizo hincapié en lo feliz que estaba de que el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, lanzara un proyecto de jardines para la población, destinado a sembrar huertos en todos los establecimientos del USDA, aquí y en todo el mundo. "Soy una gran admiradora de los huertos comunitarios'', dijo ''tanto por su belleza como por los alimentos frescos que producen''. La meta de Allen para el 2009 es invitar al Presidente Obama y su esposa a que visiten su granja de Milwaukee, una idea que no parece demasiado descabellada.

Allen, que ahora tiene 60 años, dice que no ha jugado basquetbol desde hace tiempo. Una de las razones es la artritis, pero además de eso, no puede permitirse sufrir una lesión ahora que es agricultor. Pero Allen se ve en muy buena forma física. Ahora que la familia Obama inició el proyecto del huerto de la Casa Blanca ¿habrá motivos para jugar un partido a manera de celebración? ''Bueno, esa tal vez sería una razón para volver a jugar basquetbol'', dice Allen con una carcajada. ''Ese es el partido que me gustaría jugar''.
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Marcia Rockwood es escritora y vive en Nueva York.

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