Estoy segura que a usted le encanta el otoño. En la zona noreste del país, donde vivo, las hojas de los árboles están ya preparadas para pintar una vez más el paisaje con esa increíble variedad de naranjas, rojos y amarillos. Son precisamente estos colores, junto a los inconfundibles aromas del otoño, los que cada año nos inspiran a decorar el hogar con un toque otoñal. Hoy le comparto cuatro ideas muy prácticas.

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1. Olor a otoño

Nada resulta más acogedor en estos meses que entrar a una casa y respirar el aroma tan único del otoño. Como esas tardes de octubre cuando de la cocina se escapa el delicioso aroma de un pastel de manzana recién salido del horno. Uno de los regalos de la jubilación es precisamente tener más tiempo para dedicarse a hacer lo que le gusta, ¡como cocinar un pastel en mitad de la tarde! Si este es su caso, seguro que su hogar huele en estas fechas a manzanas o a pastel de calabaza y canela. Para los que andan todavía con el ‘corre corre’ y las prisas, en las tiendas se venden una gran variedad de velas y ambientadores que tratan de imitar—más o menos con éxito— estos olores festivos. Pero, ¿por qué gastarse el dinero cuando puede recrear fácilmente este aroma usando ingredientes naturales, y sin gastar nada?

Empiece poniendo en la estufa una olla pequeña con mucha agua y caliéntela hasta que empiece a hervir. Añada entonces sus ingredientes favoritos y deje que hiervan unos minutos. Baje a continuación el fuego y cocine continuamente a fuego bien lento. Aquí tiene una receta que dará ese aroma de otoño a su hogar:

•  1 naranja cortada en cuartos
• 1 manzana cortada en cuartos
• 1 limón cortado en cuartos
• 2 palitos de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ramita de romero

Ponga todos los ingredientes en una cazuela con agua y deje que hiervan a fuego lento. No se olvide de ir añadiendo agua a medida que lo necesite (cada media hora, aproximadamente. Para no olvidarse, puede poner la alarma del horno cada media hora). El delicioso olor a otoño durará el tiempo que mantenga el agua hirviendo, pero si nota que pierde intensidad, reemplace los cítricos y los palitos de canela. Tenga también siempre la precaución de retirarlo del fuego si va a salir de casa. Pruebe a modificar la receta añadiendo otros ingredientes característicos de otoño. Por ejemplo, en vez de agua, use sidra de manzana, además puede usar jengibre, hojas de laurel, nuez moscada, bayas enteras de pimienta de Jamaica (allspice), anís estrella y o vainas de cardamomo.

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