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¿Debo comprar alimentos con empaques abollados y cerca de su fecha de caducidad?

Aventuras en la planificación de menús. Desafíe a su chef interior planificando su menú alrededor de los productos rebajados. La primera vez que cociné pecho de ternera relleno fue cuando encontré uno que, debido a estaba cerca de la fecha de caducidad, había sido rebajado a menos de $1 la libra. Nos encantó, y es probable que de otra manera nunca lo hubiera servido. Encuentre inspiración en diversas colecciones de recetas, en: aarp.com, epicurious.com, allrecipes.com y food.com.

Tiendas de "salvamento". Cada vez hay más tiendas en todo el país que se especializan únicamente en este tipo de comestibles rebajados debido a sus empaques o sus fechas, o porque son  excedentes. Esto incluye artículos de temporada, excedentes, artículos cerca de su fecha de caducidad, productos con empaques dañados durante el transporte o incluso marcas descontinuadas con empaques o etiquetas antiguas. Comprar en tiendas de salvamento es más como una búsqueda de un tesoro que una manera práctica de comprar alimentos, pero uno nunca sabe lo que va a encontrar. Busque una tienda de comestibles "salvados" cerca de usted. 

Averigüe cuándo su tienda efectúa rebajas. Vale la pena conocer cuándo exactamente su supermercado rebaja el precio de la carne y otros productos perecederos según se aproximan a la fecha de caducidad. Por ejemplo, descubrí que en mi supermercado, las carnes las rebajan para el fin de semana el sábado a primera hora, en cuanto abre la tienda. Pero en la misma tienda, a los productos de repostería los marcan "de ayer" y les rebajan el precio cuando la panadería cierra, alrededor de las 5 p.m., cuatro horas antes de que toda la tienda cierre. Como en toda empresa, hay un programa que el personal sigue, y conocer ese programa puede significar que usted será el primero en fila para llevarse una verdadera ganga.

Incluso para los gurmés. ¿Piensa que su paladar es demasiado refinado como para apreciar los productos rebajados para venta inmediata? Piénselo mejor. Tiendas como TJMaxx, Marshalls y otras tiendas por departamentos similares a menudo venden exquisiteces gastronómicas que van desde mermeladas finas a pastas especiales y aceites de oliva extra virgen, a precios de ganga. Los artículos que se encuentran en estas tiendas casi siempre son excedentes de tiendas gurmés, son de marcas descontinuadas o llevan envases que ya el fabricante no usa.

Jeff Yeager es el autor de The Ultimate Cheapstake’s Road Map to True Riches (El tacaño máximo y su ruta a la verdadera riqueza) y The Cheapskate Next Door (El mezquino de al lado). Su página web es www.UltimateCheapskate.com. Puede sumarse a su red de amigos en Facebook, bajo el nombre de JeffYeagerUltimateCheapskate, o seguirlo en Twitter.

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