La mayoría de las personas nunca se imaginaría que alimentarse se podría transformar en un lujo cuando se llega a la vejez. Lamentablemente, eso ocurre para muchas de las personas de Nueva Jersey. A veces, se ven en la necesidad de reducir a la mitad la dosis de pastillas que toman de sus medicamentos recetados. Algunos, literalmente, han llegado al punto de tener que elegir entre comprar alimentos o tomar sus medicamentos. Cada vez más adultos mayores vulnerables necesitan ayuda para afrontar los gastos de necesidades básicas como la comida, simplemente para sobrevivir.
Aquí es dónde aparecen los programas públicos de beneficencia. El Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP, Programa Suplementario de Asistencia Nutricional), anteriormente conocido como cupones para alimentos, es un programa del cual dependen muchos adultos mayores para no pasar hambre. Sin embargo, en Nueva Jersey, existe una brecha enorme entre la cantidad de personas elegibles para recibir los beneficios y la cantidad que en realidad los reciben. Se estima que de cada tres personas mayores de 60 años que cumplen los requisitos para recibir el beneficio SNAP (en inglés), solo uno de ellos está inscrito.
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