Brioche de vegetales

Con pimientos piquillos, setas y cebolla caramelizada.

Brioche de vegetales

— Bulla Gastrobar

Rinde 1 porción

INGREDIENTES

  • 2 rebanadas de pan de brioche, cortadas con un grosor de 1 pulgada
  • 2 onzas de espinaca fresca
  • 1 onza de queso de cabra

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  • 1 onza de cebollas caramelizadas
  • 6 espárragos verdes escaldados
  • 3 pimientos piquillos
  • 2 setas Portobello

PREPARACIÓN

1. Esparce el queso de cabra en el interior de cada rebanada de pan.

2. Prepara el sándwich: coloca en capas los pimientos, los hongos, las cebollas caramelizadas, los espárragos y la espinaca.

3. Ásalo en el horno a 350°F durante 4 minutos. Sírvelo caliente.

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