Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×

Buscar

Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Canoas de plátano maduro —rellenas de chorizo, queso y huevo

Un plato completo rico en proteínas y carbohidratos.


spinner image Canoas de plátano maduro
Food and Drink Photos / Alamy

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 4 plátanos maduros
  • 1 taza de chorizo picado en cubitos
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • 4 huevos grandes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal (para engrasar los plátanos)
spinner image Image Alt Attribute

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 400º F y cubre el fondo de una bandeja de hornear con papel de aluminio.

2. Pela los plátanos. Con un cuchillo corta una línea horizontal honda a lo largo de cada plátano, dejando las puntas sin cortar y sin llegar a cortar los plátanos por la mitad, para formar las canoas. Vierte en las ranuras un poco de aceite vegetal, espolvorea con sal y pimienta al gusto. Colócalos sobre la bandeja y hornéalos en la rejilla del centro del horno por 15-20 minutos o hasta que estén suaves.

3. Mientras los plátanos se hornean calienta el chorizo en una sartén a fuego mediano-alto. Retira el chorizo de la sartén cuando esté dorado y haya soltado la grasa.

4. Cuando los plátanos maduros estén suaves, sácalos del horno para rellenarlos. Baja la temperatura del horno a 350º F.

5. Rellena cada plátano con unos cuantos cubitos de chorizo y espolvoréales el queso mozzarella. Abre los huevos y coloca cada uno (entero) en el centro de cada plátano. De ser necesario y utilizando un tenedor, agranda las ranuras —en el centro de cada plátano— para que puedas acomodar bien el huevo. Sazona los huevos con sal y pimienta a al gusto.

 

6. Coloca nuevamente los plátanos en el horno y hornéalos por 5-8 minutos o hasta que el huevo se cocine según tu gusto. 

7. Retíralos del horno y sírvelos de inmediato.

 

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image membership-card-w-shadow-192x134

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.