Tarta Margarita de limón

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Pastel de limón - Recetas para celebrar el 5 de mayo

— Foto: Jeremy Liebman/Getty Images

Rinde 8 porciones

INGREDIENTES

Para la corteza:

  • 1 taza de galletas Graham, polvorizadas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • ¼ de cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 1 lata de 14 onzas de leche condensada
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de tequila
  • 1 cucharada de Grand Marnier
  • 1 taza de crema para batir
  • Rodajas o ralladura de limón para decorar (opcional)

*Vas a necesitar un molde de 9 pulgadas para tartas.

PREPARACIÓN

1.  Precalienta el horno a 375º F

2.  Combina todos los ingredientes para la corteza en un bol. Mézclalos bien y viértelos en un molde de 9 pulgadas para tartas. Presiona la mezcla en el fondo del molde y los lados para obtener una corteza nivelada. Hornea por 5 minutos o hasta que esté dorada. Déjala enfriar.

3.  Bate la crema con un batidor eléctrico hasta formar picos suaves. En otro bol mezcla el resto de los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Poco a poco añade la crema al resto de los ingredientes.

4.   Vierte la mezcla en el molde con la corteza. Cubre con plástico y congela por 5 horas.

5.    Saca la tarta del congelador al momento de servir y déjala reposar 10 minutos. Córtala en pedazos triangulares y decóralos con rodajas de limón si gustas.

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