Receta de guacamole del chef Thomas Ortega

Con jugo de lima, comino, cilantro y pimienta de cayena.

JUEGOS GRATIS de AARP: Juega cuanto quieras. Es fácil, rápido y gratis. ¡Regístrate ya!

Receta de guacamole con pimienta y cilantro

— Foto: Noel Barnhurs/Corbis

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 3 aguacates Hass, en mitades, sin semilla y pelados
  • Jugo de 1 lima
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
  • ½ chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 diente de ajo, picado

No te pierdas los juegos gratis de AARP 

PREPARACIÓN

1. Retira la pulpa de los aguacates y mezcla con el jugo de lima en un tazón grande.

2. Después de haber cubierto bien la pulpa de todos los aguacates con el jugo, escurre y reserva el jugo de lima.

3. Agrega la sal, el comino y la pimienta de cayena y machaca con un majador de papas. Incorpora la cebolla, el chile jalapeño, los tomates, el cilantro y el ajo. Agrega 1 cucharada del jugo de lima reservado.

4. Deja reposar a temperatura ambiente por una hora y sirve.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Quéopina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

¿Tus hijos necesitan un empujoncito para inscribirse en un seguro de salud?

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s

Hispanic Heritage Month

Celebra el mes de la Herencia Hispana y recibe hasta un 25% de descuento en tu membresía de AARP