Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×

Buscar

Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Endibias con naranja, queso de cabra y almendras

Prueba esta receta del chef José Andrés, también la encuentras en su restaurante Jaleo.


spinner image Endives de queso de cabra, naranjas y almendras
Cortesía José Andrés/Think Food Group

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

Para el aderezo de jerez:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharada de vinagre de jerez
  • Sal de mar al gusto
spinner image Image Alt Attribute

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

Para la ensalada:

  • 3-4 endibias Belgas, cortadas y deshojadas (20 hojas)
  • 2-3 naranjas, peladas y cortadas en pedazos pequeños
  • 4 onzas de queso de cabra
  • 4 onzas de almendras ya rebanadas
  • 1 cebollino picado
  • Sal de mar

PREPARACIÓN

1.     Mezcla en un tazón el vinagre de jerez, aceite de oliva y la sal

2.     Coloca encima de cada hoja de endibias, varios pedazos de naranja. Añade un poco de queso de cabra desmoronado y almendras. 

3.     Rocía un poco de aderezo de jerez y espolvorea con cebollino.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image membership-card-w-shadow-192x134

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.