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Atole rosado

4 porciones

INGREDIENTES

  • 4 tazas de leche 2%
  • 4 onzas de azúcar
  • 4 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 onzas de fresas frescas
  • 2 onzas de frambuesas frescas

PREPARACIÓN

1. Vierta tres tazas y media de leche en una olla. Añada azúcar, mezcle y caliente a fuego mediano bajo por diez minutos sin dejar que hierva.

2. Mezcle la maicena, el resto de la leche y la vainilla. Agregue a la olla y revuelva constantemente con una cuchara de madera, para evitar que queden grumos, hasta que hierva y espese bien.

3. Deje reposar hasta que esté a temperatura ambiente, añada las frutas y licúe. Puede servir a temperatura ambiente o frío.

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