Celebrar en familia

3 recetas de panecillos para acompañar tu cena del Día de Acción de Gracias

Crostini con queso gorgonzola, nueces y uvas, panecillos de batata y de queso cheddar.

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Panecillos de queso cheddar

Rinde 12-16 panecitos

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina blanca
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla fría cortada en cubitos (equivalente a 4 onzas.)
  • 1¼ taza de yogurt sin sabor
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ¼ taza de cebollinos picados finamente

PREPARACION

  1. Precalienta el horno a 450º F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un bol grande, mezcla las harinas, especias, sal y polvo de hornear. Agrega la mantequilla y usando un tenedor, o tus manos, incorpórala rápidamente hasta que la mezcla luzca arenosa.
  3. Agrega el yogurt, queso y cebollinos y mezcla hasta que todo quede incorporado. La mezcla quedará húmeda y pegajosa, así la podrás colocar sobre la bandeja de hornear con una cuchara.
  4. Usando una cuchara de sopa o helado coloca la mezcla sobre la bandeja de hornear, dejando una pulgada entre cada pan.
  5. Hornear por 9-12 minutos o hasta que los panes queden dorados. Sírvelos al sacarlos del horno. Si deseas comerlos al día siguiente asegúrate de guardarlos en una bolsa plástica y calentarlos unos minutos en el horno antes de servir.

Siguiente: Prepara crostini con queso y uvas. »

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