Conoce más

Cerrar
Dunkin Donuts

Dunkin' Donuts

Los socios reciben una dona gratis

Calculadora del beneficio del seguro social

Calculadora del Seguro Social

¿Cuánto recibirás?

Tanger Outlets

Tanger Outlets

Libro de cupones disponsible ¡gratis!

Búsqueda de trabajo con AARP

¿Buscando trabajo?

Encuentra un empleo hoy

Trvias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

Más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Vencer
El Hambre

Niños organizan una caja de comida para una unidad de alimentación escolar, Campaña de AARP Drive To En Hunger

Apoya la campaña de AARP para vencer el hambre en América.

Navidad en casa

Pan de jamón venezolano

Prepare en las fiestas de fin de año esta típica receta navideña.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

Pan de jamón venezolano - Receta de Denisse Oller

Pan de jamón venezolano. — Foto: Quentin Curtis Bacon/Courtesy of Pica Pica Maize Kitchen/San Francisco

Rinde 8 porciones

Ingredientes:

  • 1 taza (8 onzas) de leche 2 %, tibia
  • 1 paquete (¼ de onza) de levadura rápida (active dry yeast)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1½ libras de harina de pan
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • ¼ libra (1 barra) de mantequilla, derretida

Vea también: Pastel de boniato.

Para el relleno

  • 1 libra de jamón de sándwich, cortado en rebanadas de ¼ de pulgada
  • 8 onzas de queso mozarela comercial, cortado en círculos de ¼ pulgada de ancho.
  • 2 onzas de pasas
  • 4 onzas de pimiento morrón, en lascas
  • 5 onzas de aceitunas verdes medianas rellenas de pimentón rojo

Para el glaseado

  • 1 huevo batido con 2 cucharadas de agua

Equipo especial: Una batidora con aditamento de pan (bread hook)

Preparación

1. En el bol metálico de la batidora, coloque la leche tibia, la levadura, el azúcar, y 2 cucharadas de harina. Mezcle y deje reposar hasta que la levadura haga burbujas.

2. Agregue el resto de la harina, sal, huevos batidos y mantequilla. Bata de 5-8 minutos a velocidad mediana hasta que la masa se desprenda de los lados del bol y tenga una forma homogénea.

3. Coloque la masa en un molde de cristal ligeramente engrasado. Cubra con papel plástico y póngalo en un sitio oscuro y a temperatura ambiente, como el horno o microondas. Deje reposar de 20-30 minutos. La masa crecerá el doble de su tamaño.

4. Desinfle la masa aplastándola con el puño para sacarle el aire. Polvoree con harina la superficie plana donde va a estirar a masa. Amase y estire con un rodillo hasta que quede como un rectángulo de un ¼ de pulgada de espesor.

5.  Una vez estirada la masa, coloque las lonjas de jamón por toda la superficie. En el centro del rectángulo, a lo largo, ponga los círculos de queso. Rocíe las pasas por todo el rectángulo y esparza los trocitos de pimiento por la superficie.

6. En una de las orillas a lo largo, coloque las aceitunas en fila. Enrolle el pan, apretando bien y empezando por las orillas de las aceitunas. Al llegar al otro lado, moje sus dedos ligeramente con agua y unte sobre los extremos para que se selle la masa. Cierre las extremidades de los lados para que el pan esté completamente sellado.

7. Coloque en una bandeja de metal ligeramente aceitada y con un tenedor, haga orificios al pan. Deje reposar unos 10 minutos, coloque en el horno precalentado a 350° F por 20 minutos.

8. Saque del horno, cubra con la mezcla de huevo, vuelva a colocar en el horno y deje cocinar por 20 minutos. Saque y deje reposar 10 minutos más antes de cortar y servir.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

Alimentos para su salud
Fotogalerías

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.