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Plato fáciles - recetas para la cena - Salchichas italianas con patatas y repollo

Si tiene hojas de laurel a mano, agregue unas cuantas junto con semillas de alcaravea. Este plato elaborado con repollo es ideal para el tiempo más fresco. — Foto: Threemanycooks.com

Salchichas italianas asadas con papas y repollo

Rinde de 6 a 8 porciones

Si tiene hojas de laurel a mano, agregue unas cuantas junto con semillas de alcaravea. Este plato fácil preparado en un solo recipiente es ideal para cuando el tiempo se vuelve más fresco.

  • 2 1/2 libras de salchichas dulces italianas
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos de 1 1/2 pulgadas
  • 1 repollo pequeño, cortado primero a la mitad y luego en 8 rodajas
  • 12 papas pequeñas (me gustan las alargadas conocidas como "fingerling"), aproximadamente 1 1/4 libras, cortadas a la mitad
  • 4 dientes de ajo, cortados en láminas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
  • Sal y pimienta
  • Caldo de pollo al gusto

Coloque la rejilla del horno en la posición más baja y caliente el horno a 425 grados. Coloque las salchichas, cebolla, rodajas de repollo, papas y ajo en una fuente grande para asar. Agregue el aceite de oliva, el vinagre y las semillas de alcaravea y sazone ligeramente con sal y pimienta; mezcle los ingredientes cuidadosamente. Cocine hasta que se cuezan por completo los ingredientes y estén ligeramente dorados, aproximadamente 45 minutos. Retire la fuente del horno y colóquela sobre dos hornillas a fuego mediano-lento. Agregue caldo de pollo hasta obtener la jugosidad deseada. Caliente bien y sirva.

Siguiente: Este guiso incorpora bulbos de hinojo como uno de sus vegetales. »

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