Conoce más

Abrir
AARP Teatros Regal

Regal Cinemas

Ahorros en entradas de cine y más

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

Tanger Outlet - Beneficios para los miembros

Tanger Outlets

Libro de cupones disponsible gratis

Tour Europeo - Beneficios para los miembros de AARP

Planifica y ahorra

Explora destinos de viajes y ofertas

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Comida saludable

¡Auxilio! ¿Qué hago con tantos calabacines?

Tres recetas para sacar provecho de esta verdura, abundante en verano.

Recetas de verano: calabacín en cintas

Pruebe esta ensalada de calabacines u otras dos recetas saludables de Pam. — Foto por: threemanycooks.com

Saqué la idea para los napoleones de calabacín y berenjena asados, con tomate, albahaca y mozzarella de mi buena amiga Terrie Brown. Estos espectaculares bocadillos son una contundente entrada para el verano. Una ventaja adicional: se mantienen perfectamente en el refrigerador, por lo que puede servirlos una noche para la cena y disfrutar un agradable almuerzo vegetariano al día siguiente.

Para esta época del año, otra de mis recetas favoritas son las pastas con salsa a la plancha. Mientras se calienta el agua para la pasta, cocine a la plancha tomates en mitades, una cabeza de ajo y rebanadas de calabacín y cebolla roja. Después de quitarles la piel a los dientes de ajo, páselos, junto con las mitades de tomate a una procesadora de alimentos y procéselos para tener una salsa instantánea. Mezcle parte de la salsa con el calabacín y la cebolla a la plancha y, el resto con la pasta. Si bien se puede echarle el clásico queso parmesano, con esta suculenta pasta yo prefiero usar queso feta desmenuzado, que tiene más personalidad.

Entre los mercados agrícolas, nuestras huertas, lo que se vende en los supermercados y lo que nos pasan nuestros amigos horticultores, es fácil terminar con kilos y kilos de calabacín. Siempre estará el pan de calabacín, pero ahora tiene una ensalada sencilla, un contundente primer plato o almuerzo, y un plato principal consistente en una pasta vegetariana para sumar a su repertorio. Con platos como estos, puede que desee dejar un cartel en su puerta de entrada, que diga: “Acepto todos los calabacines perdidos”.

Siguiente: Sencilla ensalada de tiras de calabacín. >>

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Outback membership benefit aarp festive steak dinner

Los socios ahorran un 15% en el almuerzo y la cena todos los días en Outback Steakhouse.

Member Benefit Swipe Save Discount

Ofertas actuales para socios en artículos selectos de Family Dollar, en myAFINITI.com.

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal compradas en internet. Se aplican condiciones.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad