Hamburguesas de salmón con salsa rosa

Una receta fabulosa para preparar al aire libre.

In English | Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

Para las hamburguesas

  • 16 onzas de salmón en lata (sin espinas ni piel)
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • ¼ taza de perejil picado finamente
  • 2 onzas de pimentón rojo cortado en cubitos
  • ½ taza de pan molido
  • 1 huevo grande
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 panecillos de hamburguesas

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Hamburguesas de salmón con salsa rosa

— Heath Robbins/Getty Images

Para la salsa rosa

  • 8 onzas de mayonesa baja en grasa
  • ½ cucharadita de paprika dulce
  • 1 diente de ajo picado finamente

PREPARACIÓN

Para las hamburguesas

  1. Vierte el salmón, el pan molido y el huevo en un recipiente de cristal y mezcla bien.
  2. Añade el perejil, el pimentón rojo y la mostaza y bate bien.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Prepara las hamburguesas de ½ pulgada de espesor.
  5. Calienta la parrilla del asador a fuego medio alto.
  6. Tuesta los panecillos y ponelos a un lado.
  7. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Para la salsa roja

  1. Vierte los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede una crema suave.
  2. Unta la salsa en los panecillos y agrega las hamburguesas.

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