Esta salsa se inspira en el humus, que es el clásico puré de garbanzos del Medio Oriente y se combina con edamame por sus beneficiosos isoflavonoides, que se cree tienen propiedades para combatir el cáncer a la próstata. El sabor puede ser cambiado de infinitas maneras, al agregarse comino molido, polvo de chile, albahaca seca, romero seco, tomillo seco, o también menta fresca, albahaca fresca, o tomillo fresco. Si se prepara para un grupo grande de gente, esta receta puede ser duplicada con facilidad.
Rinde 1 2/3 tazas
Preparación: 10 minutos
Refrigere: durante 2 horas
INGREDIENTES
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