Sabor original

Lentejas con especias indias, chiles y jengibre

Sírvalas con arroz blanco, pan indio o tortillas.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

Dahl, Receta india de lentejas

Lentejas con especias indias, chiles y jengibre. — Foto: Paul, Michael/the food passionates/Corbis

Rinde 4-6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 taza de lentejas secas o 2 latas de lentejas de 15.5 onzas
  • ¼ cucharadita de garam masala (mezcla de especias indias)
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Para el sofrito

  • 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal
  • ¾ cucharadita de semillas de comino

Vea también: Carpaccio de atún con mojo de ajo.

  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharada de jengibre fresco molido
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Sal al gusto

PREPARACION

1. Si desea utilizar lentejas secas, lávelas y viértalas en un bol. Cúbralas con agua y déjelas en remojo por 30 minutos.

2. En una olla mediana comience a preparar el sofrito. Caliente el aceite (o mantequilla) y añada el comino y la cúrcuma. Cocine por 30 segundos y añada el jengibre y el ajo.

3.  Luego añada las lentejas y el chile rojo en polvo. Cubra con agua y dejé hervir. Tape y cocine a fuego mediano-bajo hasta que las lentejas estén tiernas (alrededor de 30-45 minutos, dependiendo del tipo de lentejas).

4. Sazone con sal al gusto y añada garam masala y el cilantro. Tape y deje cocinar unos 5 minutos más.

5. Sirva con arroz, pan indio o tortillas. Si gusta, adorne con cilantro y un chorrito de aceite de oliva.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

Otra opción
Ensalada de quinoa con salmón

galerías de fotos
Beneficios para su salud

¿Quéopina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s

Hispanic Heritage Month

Celebra el mes de la Herencia Hispana y recibe hasta un 25% de descuento en tu membresía de AARP