Conoce más

Cerrar
Enterprise: Foto de carro rentado

Budget Rent a Car

Ahorros exclusivos para los socios


Tarjeta del seguro social

Calculadora del Seguro Social

¿Cuánto recibirás?

Pepperoni pizza - Papa Johns

Papa John's

Los socios ahorran todos los días

Compartir es Vivir

Compartir es Vivir

Encuentra oportunidades de voluntariado

Trvias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

Más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Vencer
El Hambre

Niños organizan una caja de comida para una unidad de alimentación escolar, Campaña de AARP Drive To En Hunger

Apoya la campaña de AARP para vencer el hambre en América.

Cocina latina

Pargo relleno de verduras en hoja de plátano

¿Qué cocinar? Pruebe este pescado parrillero.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

In English

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 4 pargos completos, frescos, limpios (de unas 2 libras cada uno)
  • Jugo de 2 limones verdes
  • 1 cucharada de hojitas de orégano fresco finamente picadas; reservar las ramitas
  • 1 cucharada de hojitas de tomillo fresco finamente picadas; reservar las ramitas

Vea también: Súper pescados que debería comer.

  • 1 cucharadita de paprika dulce
  • 7 dientes de ajo, 4 picados finamente, 3 en lonjitas muy finas
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1½ cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 1½ cucharadas de sal
  • ¼ cucharada de pimienta
  • 1 cebolla roja, cortada en rebanaditas
  • 1 cebolla española mediana, cortada en rebanaditas
  • 1 zanahoria, cortada en lonjas finas
  • 4 hojas de plátano

PREPARACIÓN

1. Caliente la parrilla, ya limpia y aceitada, a fuego mediano (350°F). Haga incisiones en el pescado para que absorba los sabores mejor.

2. Cubra el pescado con el jugo de limón verde.

Pargo rojo en verduras receta de Denisse Oller

Pargo rojo en verduras, receta de Denisse Oller.

3. Mezcle las hojitas de orégano, tomillo, paprika, ajo picadito, aceite, sal y pimienta y vinagre. Vierta la mitad de la marinada sobre el pescado, tape con papel plástico y deje reposar 30 minutos en la nevera.

4. Saque de la nevera y deje que llegue a temperatura ambiente (unos 20 minutos).

5. Corte 4 hojas de plátano a doble el tamaño del pescado. Corte 4 hojas de papel de aluminio de 12 pulgadas cuadradas.

6. Ponga las hojas de plátano sobre el papel de aluminio. Coloque un pescado en cada una y rellene con las zanahorias, cebollas, lonjas de ajo, ramitas de tomillo y orégano. Salpimentar a gusto (opcional).

7. Vierta el resto de la marinada dividida entre los pescados. Cubra bien y ponga al fuego directo por 20-25 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

Cómo seleccionar
Pescado fresco

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s