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Dulce y salado

Arepas de tres maneras

Pruébela asada al horno, a la plancha o bañada en dulce de coco.

Arepa asada al horno

Rinde 8 porciones

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina de maíz precocida para arepas
  • 1½ cucharaditas de sal
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crema agria a temperatura ambiente
  • 1 onza de mantequilla derretida
  • 2½ tazas de agua caliente

Acompañamiento sugerido

  • Pollo desmenuzado
  • Daditos de aguacate
  • Crema agria

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 350° F.

2. En un tazón de vidrio, mezcle la harina, la sal y el queso rallado. Añada la crema agria y mezcle bien. Vierta la mantequilla y el agua caliente poco a poco, mientras mezcla, hasta que se forme una masa homogénea y suave.

3. Cubra con papel plástico o un paño húmedo. Deje reposar durante 10-15 minutos.

4. Forme esferas de 2 pulgadas de diámetro y aplaste hasta obtener la forma redonda clásica de una arepa, de aproximadamente 2½ pulgadas de diámetro y media pulgada de grosor.

5. Colóquelas en una bandeja de metal ligeramente engrasada.

6. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

7. Sirva con pollo desmenuzado, daditos de aguacate y crema agria.

Siguiente: Arepa a la plancha rellena de huevo. »

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