Arepa asada al horno
Rinde 8 porciones
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de maíz precocida para arepas
- 1½ cucharaditas de sal
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema agria a temperatura ambiente
- 1 onza de mantequilla derretida
- 2½ tazas de agua caliente
Acompañamiento sugerido
- Pollo desmenuzado
- Daditos de aguacate
- Crema agria
PREPARACIÓN
1. Precaliente el horno a 350° F.
2. En un tazón de vidrio, mezcle la harina, la sal y el queso rallado. Añada la crema agria y mezcle bien. Vierta la mantequilla y el agua caliente poco a poco, mientras mezcla, hasta que se forme una masa homogénea y suave.
3. Cubra con papel plástico o un paño húmedo. Deje reposar durante 10-15 minutos.
4. Forme esferas de 2 pulgadas de diámetro y aplaste hasta obtener la forma redonda clásica de una arepa, de aproximadamente 2½ pulgadas de diámetro y media pulgada de grosor.
5. Colóquelas en una bandeja de metal ligeramente engrasada.
6. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Sirva con pollo desmenuzado, daditos de aguacate y crema agria.
Siguiente: Arepa a la plancha rellena de huevo. »
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