Este es un plato muy rápido de preparar —tan rápido que tiene que tener mucho cuidado para no quemar nada. Prepárese de antemano y esté listo para servirlas de inmediato. Para lograr una espinaca extra especial, prepare rápidamente un praline de estróbilos para servirlo con la espinaca: tueste estróbilos adicionales en otra sartén, luego haga un puré de pasta muy fina con un poquito de aceite de oliva, que quede como mantequilla de maní suave. Salpique el praline sobre el plato y luego coloque la mixtura de espinaca.
Para 4 personas
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