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Cocina creativa

Setas rellenas de queso parmesano y aceitunas

Pruebe esta receta sencilla —a base de ingredientes mediterráneos— ideal para servir como aperitivo o acompañante.

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Setas rellenas con parmesano y aceitunas

Setas rellenas de queso parmesano y aceitunas. — Foto: Istockphoto

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 24 setas pequeñas
  • 4 dientes de ajo
  • ¼ taza de aceitunas
  • ¼ taza de migajas de pan
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta fresca molida, al gusto

PREPARACIÓN

1. Caliente el horno a 350° F.

Vea también: Alimentos altos en calorías buenos para Ud.

2. Lave las setas, remueva los tallos y resérvelos; los usará más tarde..

3. Coloque las setas en una bandeja para hornear y póngala a un un lado.

4. En un procesador de alimentos añada los tallos y el resto de los ingredientes (excepto la sal). Bata hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Pruebe la mezcla y añada sal si gusta.

5. Utilizando una cuchara, rellene las setas con la mezcla.

6. Hornee por 20 minutos y sirva.

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