Diviértase en la cocina

Galletas en forma de cerditos

Una receta divertida que puede hacer con sus hijos y nietos.

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3. Superponga dos pedazos largos de plástico, uno horizontal y el otro vertical, en un tazón mediano; deje colgar el exceso por encima del borde del tazón. Con una espátula de goma, raspe la masa sobre el plástico; cubra la masa con el exceso de plástico, asegurándose de que quede bien tirante (deje la masa en el tazón). Refrigere por lo menos 2 horas, o hasta 2 días.

4. Precaliente el horno a 375° F, con las rejillas colocadas una en la tercera parte superior y la otra en la inferior. Engrase con mantequilla dos bandejas para hornear.

Tip del chef: La masa se puede refrigerar por hasta 2 días; las galleticas se pueden guardar en un recipiente hermético por hasta 4 días.

5. Esparza harina sobre la superficie de trabajo y un rodillo. Divida la masa en mitades. Con el rodillo, extienda cada mitad de masa por separado, hasta que llegue a tener un grosor de ¼ de pulgada. Presione la masa directamente con cortadores de galletas de 3 pulgadas en forma de cerdo para formar las galletas, y mueva ligeramente el cortador sobre la superficie de trabajo para facilitar levantar las galletas. Haga una bola con los restos de la masa y vuelva a extenderla con el rodillo. Coloque las galletas sobre las bandejas para hornear preparadas, a una pulgada una de la otra. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, forme una bola con ella, envuélvala de nuevo en plástico, y congélela por 5 o 10 minutos antes de extenderla de nuevo con el rodillo.

6. Barnice cuidadosamente las galletas por encima con el huevo restante. Hornéelas en tandas de 7 a 9 minutos, o hasta que las galletas se inflen y se doren por encima. Retírelas del horno y trasládelas a una rejilla para enfriar; deje que se enfríen por completo. Si desea, una vez frías, rocíe el azúcar glas sobre las galletas.

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