Conoce más

Abrir
Family Dollar

Family Dollar

Ofertas actuales en myAFINITI.com

Tenis de Reebok

Reebok Outlet Stores

Ahorros para socios en compras

Búsqueda de trabajo con AARP

¿Buscando trabajo?

Recursos para encontrar empleo

Life@50+

Life@50+ - Miami - Renueva por 3 años

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Aries - Horóscopo de AARP

¿Eres Aries?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de marzo y el 21 de abril, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Recetas saludables

Dieta para su corazón: Día 6

Quiche de verduras, tilapia asada al estilo cajún, budín coronado con bayas.

Recetas saludables para el corazón Día 6

Budín coronado con bayas en corteza de merengue de nuez. — Tom Hirschfeld/bonafidefarmfood.com

BUDÍN CORONADO CON BAYAS EN CORTEZA DE MERENGUE DE NUEZ

Receta cortesía de Alton Brown

8 porciones; 1 tajada por porción

Ingredientes:

  • Aceite de canola o maíz para el recipiente del pastel
  • 2 claras de huevo grandes
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de crema tártara
  • 1/8 cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • ¾ tazas de nueces (nogal o pacanas), picadas finamente
  • 1 paquete pequeño de mezcla instantánea para budín de vainilla o limón, libre de grasa y libre de azúcar, preparado con dos tazas de leche descremada fría
  • 12 onzas de bayas frescas u otras frutas, cortadas en rodajas, si fuera necesario
  • ½ taza de crema batida descremada, descongelada (opcional)

 

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 300 grados. Vierta una pequeña cantidad de aceite en una toalla de papel y unte ligeramente el fondo y los costados de una bandeja para pasteles de 8-9 pulgadas. 

  2. En un tazón para mezclar grande, con una batidora eléctrica, bata la clara de los huevos, la vainilla, la crema tártara y la sal a velocidad mediana, hasta que forme una espuma. Con la batidora en marcha, añada gradualmente el azúcar en forma continua hasta que se formen picos firmes. (Los picos no deben doblarse cuando se levanta la batidora). Con mucha suavidad, cubra con ½ taza de las nueces.

  3. Con una espátula flexible o de goma, esparza el merengue sobre el fondo y los costados de la bandeja donde cocinará el budín, hasta los bordes, pero no sobre los mismos. Salpique el fondo con las nueces restantes.

  4. Hornee durante 50 minutos o hasta que el merengue esté firme y ligeramente dorado. Transfiera a una rejilla para enfriar y deje que se enfríe por completo, al menos por dos horas.

  5. Prepare el budín siguiendo las instrucciones del envase. Espolvoree sobre la corteza ya fría. Disponga la fruta de manera decorativa sobre el budín. Corone con la crema batida.

Nota: En clima cálido, el merengue se pondrá gomoso después de unos días, de modo que es mejor servir este postre dentro de las 24 horas.

Análisis nutricional (por porción)

Calorías                          169
Total de grasas               6,5g
     Grasa saturada           0,5g
     Grasa trans                 0,0g
     Poliinsaturada            4,5g
     Monoinsaturada         1g
Colesterol                       1mg
Sodio                               223mg
Carbohidratos                 25g
     Fibra                          3g
     Azúcares                   18g
Proteínas                        5g

 

Receta obtenida del programa Face The Fats, del American Heart Association. Receta protegida por los derechos de autor © 2007, American Heart Association.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todo el día, todos los días en restaurantes Denny's.

membership ancestry

Los socios reciben un 30% de descuento en suscripciones de 1 año a Ancestry.com.

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal compradas en internet. Se aplican condiciones.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad