Conoce más

Abrir
Member Benefit AARP Regal 2

Regal

Ahorros en entradas de cine y más

AARP job search

¿Buscando trabajo?

Encuentra un empleo hoy

dunkin donuts membership discount

Dunkin' Donuts

Los socios reciben una dona gratis

Pink piggy bank on a beach with red sunglasses, Warm weather is linked with spending more.

Luchando por ti

Te ayudamos a ahorrar en servicios públicos

Life@50+

Life@50+ - Miami - Renueva por 3 años

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

Recetas saludables

Dieta para su corazón: Día 3

Sándwiches de desayuno en pan pita, ensalada de batata al curry, bistec estofado

BISTEC ESTOFADO CON SALSA SUCULENTA

4 porciones; 3 onzas de bistec cocinado y 2 cucharadas de salsa por porción

Ingredientes:

  • 4 bistecs sin hueso, de 4 onzas cada uno, sin grasa
  • 1 cucharadita de polvo de ajo y especias, sin sal
  • Aceite vegetal en aerosol
  • 1 taza de caldo de res sin grasa, sin sal añadida
  • ¼ taza almendras enteras
  • 1 cucharada almendras rebanadas
  • ¼ taza salsa de arándanos o 1/3 taza de crema agria sin grasa
  • 1 cucharada de rábano blanco picante
  • ½ cucharadita de polvo de ajo y especias, sin sal.


Preparación:

  1. Sazone ambos lados de la carne con 1 cucharadita de la mezcla de ajo y especias. Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocine los bistecs por 2 minutos por cada lado, o hasta que se doren. Añada el caldo y hierva a una temperatura baja. Tape y continúe hirviendo a temperatura baja durante 30 a 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna. De ser necesario, añada agua, en porciones de ¼ de taza a la vez, para evitar que la carne se pegue a la sartén. Si lo desea, reserve ½ a ¾ taza del liquido remanente en la sartén para verter sobre la carne al servir.

  2. Mientras tanto, en una sartén mediana, tueste las almendras a fuego mediano alto moviendo ocasionalmente, durante 6 a 8 minutos, o hasta que se doren. Transfiéralas a un procesador de alimentos y déjelas enfriar por 5 minutos. En la misma sartén, tueste las almendras rebanadas por 3 a 4 minutos, o hasta que se doren, moviendo ocasionalmente. Transfiéralas a un plato pequeño y apártelas.

  3. Procese las almendras enteras en el procesador de alimentos por 1 a 2 minutos o hasta que estén finamente molidas. Transfiera a un tazón mediano. Añada la salsa de arándanos o la crema agria, el rábano blanco picante y ½ cucharadita del polvo de ajo y especias, y mezcle bien.

  4. Para servir, esparza el líquido remanente del sartén sobre cada bistec y encima, coloque aproximadamente 2 cucharadas de la salsa. Decore con las almendras rebanadas.

Análisis nutricional (por porción)

Con salsa de arándanos

Calorías                         228
Total de grasa               9,0 g
     Grasa saturada         1,5 g
     Grasa trans               0,0 g
     Poliinsaturada          1,5 g
     Monoinsaturada       5,0 g
Colesterol                     47 mg
Sodio                            65 mg
Carbohidratos               9 g
     Fibra                        2 g
     Azúcares                 5 g
Proteína                        28 g

Con salsa de crema agria

Calorías                         223
Total de grasa                9,0 g
     Grasa saturada          1,5 g
     Grasa trans                0,0 g
     Poliinsaturada           1,5 g
     Monoinsaturada        5,0 g
Colesterol                       50 mg
Sodio                              78 mg
Carbohidratos                 6 g
     Fibra                          1 g
     Azúcares                    2 g
Proteína                           29 g

 

Receta provista por el movimiento Go Red for Women del American Heart Association. Receta protegida por los derechos de autor © 2006, American Heart Association.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todo el día, todos los días en restaurantes Denny's.

Walgreens 1 discount membership aarp

Los socios reciben ofertas exclusivas de puntos en las tiendas Walgreens y Duane Reade y en Walgreens.com.

AARP Debuts RealPad Tablet

Digitalízate con RealPad. Conéctate, juega y comparte; asistencia en vivo gratis 24/7.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.