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Ensalada césar con brócoli

•2 tazas de cabezuelas de brócoli (2 minutos al vapor)
•1 cucharada de ajo fresco triturado
•Jugo de 1 limón
•1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
•1/4 cucharadita de chile rojo
•1 cucharada de aceite de oliva o de oliva y limón
•1/4 cucharadita de sal de mar
•2 cucharadas de queso parmesano o romano
•1 cucharada de galletas molidas con hierbas aromáticas
•Aderezo: Rebanadas finas de queso parmesano (opcional)

1. Prepare todos los ingredientes de acuerdo a las especificaciones.
2. Mezcle todo en un tazón y sirva frío.
3. Aderece con el queso parmesano.

Siguiente: Sopa cremosa de espinaca y limón. >>

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