Pon un poco de creatividad

Pizza casera: 3 recetas fáciles y originales

Cambia los ingredientes según la temporada para elaborar versiones únicas de uno de nuestros platos favoritos.

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Pizza de jamón y calabaza

¿Deseas degustar algo distinto? Prueba esta pizza de pan naan con calabaza almizclera, queso fontina rallado, prosciutto y rúcula. — Foto: Threemanycooks.com

Pizzas de pan naan con calabaza almizclera, prosciutto y queso fontina

Rinde 4 pizzas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de calabaza almizclera, cortada en cubitos
  • Sal y pimienta negra molida
  • 4 panes naan (o panes pita grandes no ahuecados)
  • 6 onzas de queso fontina rallado (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 4 rebanadas de prosciutto
  • 2 tazas de rúcula, aderezada con unas cuantas gotas de aceite y una pizca de sal

Coloca la rejilla del horno en la posición del medio o un poco más baja y calienta el horno a 425 grados. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego mediano alto. Agrega la calabaza; sazona con sal y pimienta y sofríe hasta que se ablande y se dore parcialmente, unos 5 minutos.

Mientras tanto, agrega una capa de queso sobre cada pan naan y luego agrega la calabaza. Hornea hasta que se doren, unos 10 a 12 minutos. Retira las pizzas del horno; coloca una rebanada de prosciutto sobre cada pizza, adorna con la rúcula y sirve.

Pizza con tocino y col

Usa masa comprada de pizza para preparar esta sencilla receta. Agrega capas de repollo, tocino y queso suizo y hornea hasta que estén en su punto. — Foto: Threemanycooks.com

Pizzas con repollo, tocino y queso suizo

  • Rinde 4 pizzas
  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en dados medianos
  • 4 tazas de repollo cortado en tiras finas
  • 1 paquete (1 libra) de masa comprada de pizza, dividida en cuatro porciones
  • Harina de maíz para espolvorear sobre la bandeja de horno
  • 6 onzas de queso suizo rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano

Coloca la rejilla del horno en la posición más baja y calienta el horno a 500 grados.

Mientras tanto, fríe el tocino en una sartén grande a fuego mediano alto hasta que esté casi crujiente, unos 5 minutos; con una espumadera pasa el tocino a toallas de papel para que se seque. Reserva 2 cucharadas de la grasa del tocino en la sartén y descarta el resto; vuelve a calentar la sartén a fuego mediano alto. Agrega el repollo y sofríe hasta que apenas se marchite, 3 a 4 minutos.

Estira cada porción de masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 12 por 4 pulgadas; coloca cada rectángulo en una bandeja de horno cubierta de harina de maíz. (Las 4 pizzas deben caber transversalmente en la misma bandeja).

Agrega a cada pizza una capa de queso, seguido por una capa de repollo y luego una capa de tocino; hornea hasta que las pizzas estén crujientes y doradas, unos 12 a 15 minutos. Retíralas del horno, rocía con queso parmesano y sirve.

Pam Anderson es autora de un libro de cocina con gran éxito de ventas, popular colaboradora del blog threemanycooks.com y experta en gastronomía de AARP, donde escribe dos veces por mes.

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