Calor y sabor

3 platos picantes para el verano

En algunas culturas, cuando sube la temperatura, la comida pica.

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In English | Las comidas muy condimentadas y picantes se destacan en la gastronomía de los países ecuatoriales: México, India y las islas del Caribe, por ejemplo. La lógica: al comer algo picante, se suda, y así se refresca el organismo. También es probable que se tome algo para volverse a hidratar. Por eso es que los bares ofrecen esos bocados salados y picantes para picar gratuitos: para que usted tome —y pague— más.

Vea también: Lentejas con especias indias, chiles y jengibre.
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