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In English | Mi padre recuerda su niñez en la granja familiar, donde uno de sus quehaceres era ordeñar las vacas. En esa época la leche no se homogeneizaba, y él se acuerda vívidamente que quitaba y bebía la nata que flotaba en su superficie. Trabajaba en el campo todos los días, y necesitaba los beneficios saludables y calorías que aporta la leche fresca. Pocos trabajamos tanto como para justificar darnos tal gusto regularmente, pero aun así nos beneficiamos de los muchos nutrientes que se encuentran en los productos lácteos.

Vea también: Plantar verduras para saborearlas en primavera y verano.Volver al artículo

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