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Por qué la comida chatarra es adictiva

El libro "Salt Sugar Fat" revela cómo las grandes empresas de alimentos usan ingredientes poco saludables para crear deseos de comer.

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In English | Al leer el nuevo libro de Michael Moss, Salt Sugar Fat (enlace en inglés) quizás empiece a deambular por los pasillos del supermercado con un mapa cuidadosamente trazado. El libro contiene una exhaustiva investigación sobre cómo la industria alimentaria crea productos adictivos con esos tres ingredientes, y cómo se comercializan al público que los consume más rápido que un Slurpee helado de 16 onzas. Aquí, Moss, periodista ganador del premio Pulitzer, cuenta lo que descubrió. … Volver al artículo

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