Conoce más

Abrir
Cupones para ahorros en comestibles

Cupones de ahorro

Cupones de alimentos gratuitos para socios

Calculadora y estetoscopio. Calculadora de los costos de salud

Costos del cuidado de la salud

Estima costos futuros

 

 

 

 

 

 

Recursos para encontrar empleo

Beneficios para miembros de AT&T

AT&T

Ahorros exclusivos para socios

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Búsqueda de trabajo con AARP

Busca trabajo

Recursos para encontrar empleo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebra y ahorra en tu membresía de AARP

Seguro Social

Tomen una posición - Propuesta del seguro social

Cada candidato a la presidencia de Estados Unidos debe tener un plan para mantener fuerte el Seguro Social.  

cómo combatir
el hambre

Abuela cocinando con su nieta

Consume alimentos nutritivos y económicos. Busca ayuda del gobierno si la necesitas. Más información aquí.

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Tauro - Horóscopo de AARP

¿Eres Tauro?

Si tu cumpleaños es entre el 20 de abril y el 20 de mayo, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Una fórmula para la dieta

Camuflar verduras para perder peso

Menos calorías y más nutrición, incluso en los pasteles de chocolate.

Verduras encubiertas

Si bien el estudio duró sólo tres semanas, Blatt sostiene que aun así la estrategia fue un éxito. Los participantes calificaron positivamente los alimentos, lo cual demostró que agregar verduras ocultas a los alimentos favoritos puede ser una sabrosa manera de aumentar los nutrientes y a la vez reducir las calorías.

Para aquellos “individuos a los que no les gustan mucho las verduras”, agregar purés furtivamente a los platos principales es otra forma de lograr que coman más verduras ricas en vitaminas, indicaron.

Aun así, los investigadores reconocen que esta sigilosa estrategia tiene sus críticos.

“Las verduras furtivas tienen bastante mala reputación entre los dietistas, porque opinan que la gente no aprende a tomarles el gusto a las verduras”, afirma la coautora Barbara Rolls, profesora de ciencias de la nutrición en Penn State y creadora de la Dieta Volumétrica, que enfatiza el consumo de alimentos con alto contenido de agua y fibras, como las verduras. La crítica, sin embargo, soslaya el hecho de que muchos estadounidenses no pueden tolerar el gusto ni la textura de las verduras, afirma Rolls. A pesar de años de estímulo por parte de los especialistas en salud y del gobierno, los estadounidenses siguen ingiriendo muchas menos verduras de lo recomendado.

Lo que demuestra el estudio es que las verduras en puré pueden agregarse de manera oculta a una variedad de alimentos sin alterar su gusto y textura, afirma. “Lo más importante es que la industria de los alimentos bien podría agregar puré de verduras a sus productos para ayudar a los estadounidenses a consumir más verduras y reducir la ingesta de calorías”.

¿Una idea infantil?

Pero no todos piensan que sea buena idea agregar secretamente las verduras, ni que esa estrategia pueda sostenerse a largo plazo.

“Esto solamente puede funcionar a largo plazo si alguien más se ocupa del ocultamiento. Imagínense lo molesta que se sentirá la gente al descubrir que la han obligado a comer verduras. Al ser tratados como niños, sin duda reaccionarán como niños”, asegura Marion Nestle, profesora del Department of Nutrition, Food Studies and Public Health de New York University.

La dietista Helen Rasmussen, quien trabaja con adultos mayores en el Nutrition Center on Aging (Centro de Nutrición para la Tercera Edad) de Tufts University, se pregunta si los cocineros domésticos estarán dispuestos a trabajar extra para cocinar los purés. “A los participantes del estudio se les pagó para que ingirieran esos alimentos. ¿Se tomarán más tiempo para cocinar al vapor diferentes vegetales y hacer puré con ellos? ¿Realmente esto va a solucionar nuestro problema de obesidad?”

Por otro lado, agrega, “es una forma interesante de contrarrestar las calorías. Y si funciona para una persona, entonces es una buena idea”.

Para aquellos que deseen obtener ideas sobre cómo agregar purés de verduras a las recetas familiares, Rolls explica que su nuevo libro, titulado The Volumetrics Diet Plan (Plan de la dieta volumétrica), que se publicará en la primavera del 2012, incluirá algunas recetas de platos de bajo contenido calórico con puré agregado, incluidas las recetas de pan de calabaza y el risotto con calabaza que transcribimos a continuación:

Cómo ocultar sus verduras>>

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Member Benefits Discounts

Los socios ahorran hasta un 30% en lentes con receta en Pearle Vision

Burger King

Los socios reciben un café gratis de 12 onzas con cualquier compra en Burger King. Se aplican condiciones.

Member Benefits Outback

Los socios ahorran un 15% en el almuerzo y la cena todos los días en Outback Steakhouse.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad