Un presente con sabor

5 libros de recetas latinas —en inglés

Ideales para regalar en estas fiestas.

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5 Libros de la comida latina

No es una exageración decir que la comida latina ha conquistado corazones —y alegrado estómagos— alrededor del mundo. Es por eso que regalar un buen libro de cocina nunca pasará de moda, especialmente si se trata de una cocina tan exquisita como la nuestra.

Si deseas compartir el regalo de la cocina latinoamericana con amigos o familiares que solo hablan inglés, estos libros de cocina son la solución perfecta.

Gran Cocina Latina: The Food of Latin America

De vez en cuando un libro cambia el escenario del mundo de la cocina, en está ocasión ese libro es la Gran Cocina Latina: The Food of Latin America. Escrito por la chef e historiadora Maricel E. Presilla, este libro de proporciones enciclopédicas le enseña al lector cómo cocinar casi todo tipo de comida latina. Es una guía esencial para descubrir los deleites de la gastronomía desde México y el Caribe hasta Argentina.

Presilla, que ha pasado los últimos 30 años viajando por América Latina, ha recopilado más de 500 recetas de platos típicos como los tamales, las empanadas, el sancocho, la feijoada brasileña y postres como el famoso tres leches.

Gran Cocina Latina: The Food of Latin America por Maricel E. Presilla

— Foto: Courtesy W. W. Norton

También incluye salsas y condimentos como el mole, los adobos y el sofrito que les dan ese sabor único a nuestros platos.

La autora enlaza sus recetas con anécdotas y provee un contexto histórico explicando el porqué de nuestras costumbres culinarias. El libro de 912 páginas también contiene una lista de utensilios básicos en una cocina latina y provee ideas de bebidas para acompañar cada plato.

Gran Cocina Latina: The Food of Latin America ha sido galardonado como el de mejor libro de cocina del 2013 por la prestigiosa James Beard Foundation. Sin duda alguna, es un gran recurso en la cocina.

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