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The Latin Road Home: Savoring the Foods of Ecuador, Spain, Cuba, Mexico, and Peru

Libro The Latin Road Home por el chef Jose Garces

— Foto: Courtesy Lake Isle Press

Los lectores que disfrutan de viajar devorarán el segundo libro del chef Jose Garces. The Latin Road Home: Savoring the Foods of Ecuador, Spain, Cuba, Mexico, and Peru es de tipo autobiográfico donde el chef narra su historia a través de la comida.

El libro contiene 100 recetas organizadas por menú y acompañadas con fotos de sus viajes realizados por América Latina y Europa. Cada capítulo está dedicado a un país distinto que ha influenciado su manera de cocinar. Su historia comienza en Ecuador, la tierra de sus abuelos, y se extiende hasta España, pasando por México, Perú y Cuba, el país de su esposa.

Garces, quien forma parte del prestigioso elenco de Iron Chef America en el canal de comida estadounidense Food Network, incluye recetas como la ropa vieja, el ceviche de camarones y el pan de yuca, todo con un toque sofisticado.

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