Chefs latinos en Estados Unidos

Michelle Bernstein y sus deliciosas recetas de la cocina latina

Descubra sus platillos, sus ingredientes favoritos y más.

AARP me ayuda a mantenerme saludable con contenido práctico y ameno

P: Llene el espacio: La cocina latina es...

R: Apasionada, variada, llena de sazón y de sabor.

[Los alimentos más nutritivos son los] granos y vegetales más que nada. El 75% de su plato debe estar lleno de estos dos ingredientes. El resto puede ser proteína o hasta frutas. La quínoa blanca, negra y roja, el farro, el kamut, son mis granos favoritos. —Secreto de la chef Bernstein.

P:  Hablando de su profesión ¿cuál ha sido su mayor logro? y como anécdota, ¿cuál ha sido su momento más difícil?

R: Creo que ganar el premio James Beard 2008 a la mejor chef del sur del país fue enorme. El momento más difícil fue cuando recién empecé a cocinar. Los primeros dos a tres años me trataron muy mal, emocionalmente y físicamente. Fui la única mujer por mucho tiempo y eso fue muy duro.

P: ¿A qué se asemeja la buena cocina?

R: A un barco; porque brilla, es limpio, y organizado —bueno, así debe ser—.

P: ¿Qué receta le gusta hacer para un grupo grande de invitados?

R: Parrillada.

P: Los amores de su vida son:

R: Mi hijo Zachy, mi marido y mis padres.

P: Finalmente, a nivel personal ¿sin qué platillo no podría vivir? 

R: Una ensalada grande.

Beneficios para su salud

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Regal Movies Popcorn and Soda, Member Benefits

Los socios ahorran $3 en combinaciones de cualquier tamaño de palomitas de maíz y refrescos en los cines Regal Cinemas.

walgreens couple gloves membership discount aarp

Los socios reciben ofertas exclusivas de puntos en productos selectos de Walgreens.

Member Benefits Outback

Los socios ahorran un 15% en el almuerzo y la cena todos los días en Outback Steakhouse.

African American generational family photo

Celebra la historia afroamericana y recibe hasta un 20% de descuento al unirte  o renovar tu membresía de AARP.

Publicidad